在品鑒茶的時候我們時常會說首先要去看這款茶干茶的一個外形情況，但是外觀這個東西，我們作為十余年的茶葉廠家可以負(fù)責(zé)任的告訴大家普洱生茶的外形是不能照搬我們的茶葉審評當(dāng)中的一些這個嚴(yán)格的這些東西。因?yàn)槲覀兊牟枞~審評的所有的這些術(shù)語也好，標(biāo)準(zhǔn)也好，它更多的是借鑒于綠茶,綠茶的制茶工藝。

但是非常顯然的一點(diǎn)，生茶它是不好看的，它沒有辦法像綠茶一樣具備觀賞性。所以呢我們今天講的外觀，我們需要從另外一個方面來給大家講。普洱生茶的外觀，我們不能去看它是一芽幾葉，它是一芽幾葉，因?yàn)橛幸粋€另外一個東西會幫助大家判斷你這個茶是不是才老了。這個東西叫做黃片，我們采摘的時候黃片，如果你把這個采茶采得比較老一些，我采到它的持嫩度，有個一芽三葉到一芽四葉的時候，采下來有一點(diǎn)點(diǎn)勉強(qiáng)了。那你這個茶殺青揉捻完了之后，它不成條索，它是扁扁的，黃黃的一片，就是大家現(xiàn)在買的叫做黃金葉的東西，這個就是黃片。這個呢就是茶老了，所以只要它沒有出現(xiàn)黃片，這個茶就都是可以做的，都是好的，都是非常不錯的。那就不影響。所以大家呢在外觀這個方面呢，不要用綠茶的審評標(biāo)準(zhǔn)來我們的普洱生茶。