陳皮當(dāng)中的青皮，二紅皮，大紅皮有什么樣的區(qū)別，它們的滋味都會(huì)有什么樣的不同呢？那今天呢，就用十余年的茶葉廠家經(jīng)驗(yàn)來(lái)好好的給大家來(lái)了解一下。

那陳皮按照采摘時(shí)間的不同，是可以分為青皮，大紅皮和二紅皮，在茶枝柑還沒(méi)有成熟的時(shí)候采下來(lái)制成的，就叫做青皮，它一般呢是在立秋到霜降的時(shí)候采摘，也就是十月份左。那青皮的外表呢是呈青。特色或者是青黑色，因?yàn)檫€沒(méi)有成熟，果皮的糖分呢，會(huì)比較少，不適合拿來(lái)喝，一般都是用來(lái)入藥。

等茶枝柑再成熟一點(diǎn)，采下來(lái)制成的就是二紅皮了，他一般是在霜降到小雪期間采摘，也就是11月份左右，那制成了二紅皮呢，呈褐黃色，所以還沒(méi)有完全成熟，那它的味道，會(huì)有一些苦中帶甜 。

最后就是等茶枝柑全部成熟了。那采下來(lái)的就是制成大紅皮了，他通常是在小雪之后采摘，也就是11月底，12月份左右了，那制成后會(huì)成這個(gè)棕紅色，它的這個(gè)果皮糖分含量會(huì)比較高，喝起來(lái)有一股甜甜的味道，但是也因?yàn)樘欠指撸运容^難儲(chǔ)存，一不小心就會(huì)引蟲(chóng)子 。